食品グレードのフリーズドライマシン

フリーズドライの利点

1.水分の除去効果を高める
食品から水分を除去する主な理由の 1 つは、カビや細菌の拡散を防ぐためです。
すべての生物は繁栄するために水分を必要とします。したがって、水分含有量が減少すると、生物が生き残ることはほぼ不可能になります。
ほとんどの家庭用乾燥機は、食品に含まれる水分の約 90 ～ 95 パーセントを除去できます。
比較すると、凍結乾燥では水分含有量が最大 98 ～ 99 パーセント除去されます。
2. 保存期間がはるかに長い
フリーズドライ食品は水分含有量が少ないため、適切に保存すれば保存期間がずっと長くなります。そのため、フリーズドライ食品は最も優れた保存食品の 1 つと考えられています。
マイラーバッグに適切に密封されたフリーズドライ食品は、食感、風味、栄養価を最大 25 年間 (またはそれ以上) 保ちます。
3. 栄養価が高い
食品を乾燥させても、食物繊維や鉄分の含有量は変わりません。しかし、ビタミンやミネラルの多くは、高温になると分解し始めます。
フリーズドライ食品には、これらの貴重なビタミンやミネラルがより多く含まれています。