卵粉末生産
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卵粉末生産は、洗浄、ひび割れ、分離、低温殺菌、スプレー乾燥された新鮮な卵から作られています。これらの製品は、卵の栄養素をよく保管および輸送し、卵に保管できます。
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製品アプリケーション

スプレードライヤーは、多くのアプリケーションで使用されます。

  • 食品業界:食品業界では、スプレードライヤーを使用して、ミルクパウダー、プロテインパウダー、飲み物のミックス、食品添加物を生産しています。
  • 化学産業:化学産業は、スプレードライヤーを使用して、顔料、染料、触媒などの化学粉末を生成し、ミクロスフェア、ポリウレタン、ポリイミドなどのポリマー材料を生産しています。スプレードライヤーは、ホルムアルデヒド、触媒、酸、アミノ酸とともに、染料や肥料を含むバッテリーおよびさまざまな化学物質用の材料を生産します。
  • 製薬業界:製薬業界は、スプレー乾燥を使用して、ハーブ薬とさまざまな粒子状吸入およびアモルファス薬を生産しています。また、薬物がより簡単に溶解するのに役立ちます。
  • 農業:スプレー乾燥プロセスは、農薬と動物飼料とともに肥料を生成します。スプレー乾燥技術は、液体の農業物質を粉末と顆粒に変換し、安定性と処理を促進します。

 

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卵粉末生産に使用される製品プロセス
原材料の準備: まず、新鮮な卵を洗浄し、滅菌し、乾燥させます。
卵の鼓動と分離: 卵を叩き、貝殻を取り除き、白を卵黄から分離します。
クリーニングと滅菌: 卵は洗浄し、塩素を含む殺菌剤で滅菌されます。水温は卵温度よりも7度以上高くする必要があります。
ろ過と均質化。 卵混合物をろ過し、同じように作っています。
低温殺菌: 卵混合物を加熱して、細菌を殺します。
デスガレーション: 一部のプロセスでは、砂糖は卵酒から除去されます。
スプレー乾燥: 処理された卵液を乾燥させて粉末卵粉末を作ります。スプレー乾燥プロセスは、150-200程度、60-80程度の卵粉末で行う必要があります。
二次乾燥:再び。 卵粉の水分含有量をさらに減らすために、乾燥させることができます
パッケージ: 最後に、乾燥した卵粉末が詰め込まれています。

 

アイテム/モデル LPG
  5 25 50 100 150 200-2000
入口温度(ºC)   350以下
アウトレット温度(ºC)   80〜90
最大水分蒸発(kg/h)* 5 25 50 100 150 200-2000
遠心スプレーノズルの種類を駆動します 圧縮エアドライブ 機械式ドライブ
回転速度 25000 22000 21500 18000 18000 15000
スプレーディスクの直径(mm) 50 102 108 108 150 180-340
熱源 電気 電気 電気+蒸気、燃料油、ガス 電気+蒸気 電気+蒸気、燃料油、ガス ユーザーに応じて
電気暖房の最大出力(KW) 8 31.5 60 81 99  
全体的な寸法(L×w×h) 1.8 × 0.93 × 2.2 3 × 2.7 × 4.26 3.7 × 3.2 × 5.1 4.6 × 4.2 × 6 5.5 × 4.5 × 7 実際の状況によると
乾燥粉末回収(%) 95以上 95以上 95以上 95以上 95以上 95以上

 

 

卵粉末生産におけるスプレー乾燥の利点

 

1.効率的な乾燥と迅速な成形
即時乾燥:スプレー乾燥は、短期間で卵の液体をすぐに粉末に変えることができます。卵の液体を小さな液滴に霧化し、熱気中で急速に脱水するようにすることにより、通常、乾燥時間は数秒から数秒しかかかりません。この迅速な乾燥方法は、長時間の高温によって引き起こされる卵の栄養成分への損傷を効果的に回避します。
均一な乾燥:スプレー乾燥プロセス中、液滴は熱気と完全に接触し、均一で一貫した乾燥効果をもたらします。卵粉末の粒子サイズと水分含有量は、製品の品質の安定性を確保するために正確に制御できます。
2。栄養成分の保存
低温乾燥:スプレー乾燥は通常、比較的低い温度(一般に100度から150度)で実行されます。従来の高温乾燥方法と比較して、卵のタンパク質、ビタミン、ミネラル、およびその他の栄養成分を、特にビタミンBや生物活性物質などの熱感受性栄養素のために、よりよく保存できます。
酸化を避ける:スプレー乾燥プロセス中に、卵の液体が即座に霧化して乾燥し、空気との接触時間を短縮し、それにより酸化の可能性を低下させ、卵粉の色と風味をより良く維持します。

 

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