水蒸留抽出装置
- 原理：水蒸気または水の沸騰には揮発性成分があり、凝縮分離.
- 利点：最低機器コスト、比較的単純な操作、成熟した技術.
- 短所：高温（100度近く）は、サフランの熱敏感な有効成分（サフラン、サフランアルデヒドなど）とアロマコンポーネントを深刻に損傷します。抽出されますが、効率は高くありません.エッセンシャルオイルの収量は非常に低い.プロセスは. .です
- 適合性：最も推奨される.高温は、サフランの「天敵」であり、最高品質のスパイスと貴重なハーブであり、そのコア値.を大いに損傷する可能性があります。
超臨界CO₂抽出装置
- 原理：高圧および低温下でのCo₂の強い溶剤を使用した選択的抽出.
- 利点：低温操作（通常は31-50度）、熱感受性成分の完全な保護（サフロニン、サフランアルデヒドなど.}）.異なるコンポーネントの選択的抽出（エッセンシャルオイルに続くエッセンシャルオイル）が圧力/温度を調整します。 color .抽出物に溶媒残基はありません{.co₂不活性、安全で簡単に.
- 短所: Huge investment in equipment (several or even ten times that of other methods). High operating pressure (>73バーの基礎、多くの場合200-400 bar）、複雑なシステム、高いメンテナンス要件、高い運用コスト（高電力消費）.比較的限られたバッチサイズ.
- 適合性：強くお勧めします（特に品質要件が非常に高く、予算が十分である場合）{.これは、最高品質のサフランエッセンシャルオイル（香り物質）と完全な抽出物を取得するための「ゴールドスタンダード」です。
亜臨界抽出装置（一般的に使用されるブタン、プロパン、ジメチルエーテルなど.）
- 原理：軽度の条件下での低い沸点溶媒による抽出（通常は圧力<50 bar) slightly above their boiling point but below the critical point.
- 利点：動作温度が低い（通常は35-70度）、水蒸留よりも熱感受性成分への損傷が少ない.高い溶媒溶解度、通常は脂肪可溶性コンポーネント、エッセンシャルオイル、エッセンシャルオイルの場合）.機器の投資と営業圧力は、{5} {5}よりもはるかに低いです。 low .
- 短所：溶媒は可燃性で爆発性があり（ブタン、プロパン）、安全要件は非常に高く（爆発的な設計、厳格な動作規則）.溶媒残基のリスク（{1}}溶媒純度のリスクが必要です（{2}}溶剤回復システムの追加とコスト{{3}. solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solvent solventの選択）
- 適合性：推奨（特に高収量が求められており、投資コストが管理されている場合）{.サフラン抽出物（エッセンシャルオイル、顔料、ビターを含む）の大規模生産に適しているのは、収穫量、コスト、品質のバランスをとるのに適していますが、溶剤残基の厳密な制御と安全な生産{2}}..は、{2}}..の間で、
超音波抽出装置（多くの場合、溶媒と組み合わせる）
- 原理：標的成分の浸透と溶解.溶媒（水、エタノールなど）を強化するための超音波キャビテーション効果の使用.
- 利点：室温または低温動作、熱感受性コンポーネントの保護.抽出時間の大幅な短い抽出時間（.時間）.}比較的単純な機器（コアは超音波発生器/プローブ）、低投資コスト.排気効率の高抽出効率（e . g .サフランビターズ）.
- 短所：単独で使用すると、エッセンシャルオイルの効率的な抽出（揮発性、脂肪可溶）はしばしば困難であり、溶媒（E {. g .エタノール）と組み合わせる必要があります。最適化）.大規模連続生産機器の設計とスケールアップは挑戦的です.エッセンシャルオイル抽出は、超臨界的で亜臨界よりも効率的で選択的ではありません.
- 適合性：特定の場合に適した{.サフラン（E {. g . g .苦いサフロニン）の水溶性活性成分の抽出に適しているか、他の方法への補足的強化（e .} g .. solvent solvent solvent solvent extraction）オイルと完全な脂肪可溶性抽出物を必要とする包括的な抽出.
結論
サフランの場合、高価値が高く熱感受性の香り成分と活性物質が豊富な貴重な原料である超臨界CO₂抽出装置は、特に市場のハイエンドで最高品質のエッセンシャルオイルと抽出物を取得するための選択技術であることは間違いありません.サブクリティカルな抽出装置は、産業用の大規模な生産に適している場合に優先される大規模生産に適しています。厳密に制御された.水の蒸留を使用して、無駄を回避することを避けます{.超音波抽出は特定のターゲット（E . g {.、水溶性成分）、または補助としての主流のオプションの主要なオプションではありませんが、amancunctとしての主流のオプションではありません。